TAHINLI COREK

MALZEMELER
+1 cay kasigi tuz
+1 corba kasigi seker
+1 corba kasigi kuru maya
+4 şu bardagi un
+3 cay bardagi ilik sut
+Yarim su bardagi sivi yag
+2 yemek kasigi tereyag
+1,5 şu bardagi tahin
+1 su bardagi seker
+1 yumurta sarisi

YAPILISI
+3 cay bardagi ilik sütü 1 yemek kasigi kuru mayayi ve 1 yemek kasigi seker karıştırıp bir kapta 10 dk mayalanmaya için bekletiyoruz.
+Hamur için 3 su bardagi unu başlangıç olarak koyuyoruz  1 cay kasigi tuzu 2 yemek kasigi tereyağını ve sıvıyağ ekleyip en son maya karışımıni ekleyip yoguruyoruz son olarak karışıma 1 su bardagi unu da ekleyip hamurun kivamini tamamliyoruz. Hamuru 1 saat dinlendirici.
+Tahin ve sekeri ayrı kapta karistiriyoruz.
+Dinlenen hamuru 10 parçaya boluyoruz. Beze haline getiriyoruz.
+Bezeleri oklava ile açıyoruz ve içine 1,5 corba kasigi tahin karışımıni sürüp rulo yapıyoruz.
+Rulolari 30 dk bekletiyoruz.
+Bekleyen rulolar inceltilip kendi çevresinde dolduruyor.
+Üzerlerine yumurta sarisi sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik firinda pişiriyoruz. Üzerleri kizarana kadar 30 dk pişirilir.

BON APPETIT !!!